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No post de hoje nós mostramos como fazer mais três ovos de páscoa diferentes, que são lindos e fáceis. Além de ficarem bonitos, são deliciosos! =D

Estes ovos podem ser feitos tanto para você comer quanto para vender e ganhar uma renda extra na páscoa. Todo ano eu me surpreendo com o quanto os ovos de páscoa chegam a custar, o que se você comprar as formas e o chocolate você pode fazer sem muito trabalho e economizar bastante dinheiro.

Este é o terceiro post do nosso especial de páscoa, no primeiro nós demos mais informações sobre chocolate e mostramos três jeitos de temperar o chocolate puro. Então, aconselhamos a ler este post também. Se você quiser mais três opções de ovos de páscoa, só conferir aqui.

Os ovos de páscoa foram inspirados em dois vídeos que a australiana Ann Reardon fez, você pode assisti-los aqui e aqui.

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Informações e Dicas

Em todos esses ovos nós acabamos não colocando nada dentro, mas você pode recheá-lo com o que você quiser, desde trufas caseiras a uma mensagem super especial.

Para a minha forma de ovo de páscoa de 350g, eu usei aproximadamente 250g para fazer as duas partes de um ovo.

Você pode fazer o ovo colorido de rosa de qualquer outra cor, ou usar o chocolate branco e o ao leite para criar o degradê. Se você escolher usar outras cores, você vai precisar de corante em pó ou corante para chocolate. Não use corante em gel, porque você pode acabar estragando todo seu chocolate.

Você pode adaptar os ovos para qualquer tamanho que você queira, só vai depender da forma que você comprar. Elas são bem baratinhas, eu paguei R$0,99 em cada uma.

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ovo árvore ovo ombré

Categoria: Culinária

Post by Carol
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ovos 1

No post de hoje nós mostramos como fazer ovos de páscoa diferentes, que são lindos e fáceis. Eles, além de bonitos, ficam muito gostosos! =D

Estes ovos podem ser feitos tanto para você comer quanto para vender e ganhar uma renda extra na páscoa. Todo ano eu me surpreendo com o quanto os ovos de páscoa chegam a custar, o que se você comprar as formas e o chocolate você pode fazer sem muito trabalho e economizar bastante dinheiro.

Este é o segundo post do nosso especial de páscoa, no primeiro nós demos mais informações sobre chocolate e mostramos três jeitos de temperar o chocolate puro. Então, aconselhamos a ler este post também.

Os ovos de páscoa foram inspirados em dois vídeos que a australiana Ann Reardon fez, você pode assisti-los aqui e aqui.

vídeo

Informações e Dicas

Nos ovos que não serão vazados você pode colocar algum ingrediente do lado interno, como eu coloquei a castanha do pará. Se você não gostar de castanhas, você pode picar bombons como sonho de balsa e biz. Só que se você for colocar esses bombons, você precisa fazer mais uma camada de chocolate na parte interna porque, caso contrário, a parte de biscoito do bombom vai murchar e perder o crocante que é tão gostoso.

Para a minha forma de ovo de páscoa de 350g, eu usei aproximadamente 250g para fazer as duas partes de um ovo.

Você pode fazer o ovo colorido de rosa de qualquer outra cor, só que você vai precisar de corante em pó ou corante para chocolate. Não use corante em gel, porque você pode acabar estragando todo seu chocolate.

Para as bolinhas de chocolate em tons de rosa eu derreti aproximadamente 150g de chocolate branco. O modelo com os círculos você pode fazer o download aqui ou montar o seu próprio.

Você pode adaptar os ovos para qualquer tamanho que você queira, só vai depender da forma que você comprar. Elas são bem baratinhas, eu paguei R$0,99 em cada uma.
ovo mesclado

 

ovo bolinha

 

ovo vazado

Categoria: Culinária

Post by Carol
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Olá meuzamores!

Como andam as coisas por ai? Estão acompanhando o #SPFW?

No post de hoje venho mostrar pra vocês os looks que eu e a Carol escolhemos para o primeiro dia de #QGFHits. Nesse dia rolou mesa redonda com Cássio Reis e Fernanda Vasconcelos, imaginem só que amor! Quem nos acompanha no Insta (@tchurubets) e nos nossos Snaps (thaa_milho e caa_milho) pode acompanhar tudo em tempo real.

O intuito desse post é só mostrar nossos looks, já que faremos um vídeo explicando todas as tendências que nos inspiraram. Não sei se já deu pra perceber, mas eu e a Carol temos um estilo bem diferente… ou seja, teremos sempre looks bem diferentes!

 

Look: Maria Filó por Loja Vibe Sinop – Sandália: Luz da Lua – Bolsa: Arezzo

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Blusa: Rosa Chá por Loja Vibe Sinop – Saia: Hit – Sandália: Raphaela Bozz – Bolsa: Ellus Second Floor

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Categoria: Looks

Post by Thaís
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O post de hoje é para complementar o vídeo que acabou de ir ao ar no canal! =D Nele eu explico um pouco melhor os tipos de chocolate fracionado ou hidragenado e puro. Além de mostrar 3 métodos para temperagem do chocolate puro.

Eu me inspirei no vídeo da Ann Reardon que você pode ver aqui. Ela faz coisas incríveis com o chocolate no seu canal do Youtube, vale à pena conferir! ;D

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Chocolate Puro x Chocolate Hidrogenado / Fracionado

O chocolate puro é normalmente mais saboroso que o chocolate fracionado ou hidrogenado por possuir manteiga de cacau em sua composição. Ela derreter a uma temperatura mais baixa é responsável pelo chocolate puro derreter quando você o coloca na boca. Apesar de ser mais gostoso, o chocolate puro é mais sensível à temperatura e ele precisa ser temperado antes de ser utilizado para que o chocolate se solidifique a temperatura ambiente de 25°C.

O chocolate hidrogenado ou fracionado normalmente não possui manteiga de cacau em sua composição. Ao invés disso ele tem gordura vegetal, o que faz que a temperagem não seja necessária. Por isso, esse tipo de chocolate resiste um pouco melhor à temperaturas mais altas.

Quando você for comprar o chocolate para saber se ele é Puro ou Hidrogenado, você pode olhar na lista de ingredientes. Normalmente, na frente da embalagem do chocolate hidrogenado tem escrito que não precisa da temperagem, enquanto que o chocolate puro não tem nada indicando.

Micro-ondas

O método do micro-ondas consiste em manter a temperatura do chocolate abaixo da temperatura de derretimento da manteiga de cacau. Cada chocolate tem uma temperatura diferente que ele não pode ultrapassar:

  • Chocolate branco – 29°C
  • Chocolate ao leite – 30°C
  • Chocolate amargo – 32°C

Uma dica muito importante é: se você tocar no chocolate e sentir que ele está mais quente que você, a manteiga de cacau derreteu completamente e você precisa fazer a temperagem usando um outro método. Isso acontece porque nós temos a temperatura média de 36°C, que está acima dos limites de todos os tipos de chocolate.

Pedaço de Chocolate

Este método consiste em adicionar um pedaço de chocolate ao seu chocolate derretido quando ele estiver a temperatura de 36°C. Quando o chocolate atingir a temperatura de 32°C você retira o seu bloco de chocolate.

Manteiga de Cacau em Pó

É o meu método preferido, o que eu acho mais fácil. Ele consiste em adicionar manteiga de cacau em pó ao seu chocolate derretido quando o mesmo estiver na temperatura de 36°C. A manteiga de cacau em pó não é barata, mas você usa bem pouco.

  • 1g de manteiga de cacau em pó para cada 100g de chocolate
  • 1g de manteiga de cacau em pó = 1 colher de chá de manteiga de cacau em pó

É importante ressaltar que a temperatura é a chave para de fato temperar o chocolate. Se você adicionar o pedaço de chocolate ou a manteiga de cacau em pó quando o chocolate derretido estiver muito quente, não vai adiantar e você vai precisar repetir o processo. Se o chocolate estiver muito frio quando você adicionar o pedaço de chocolate ou a manteiga de cacau não vai ter o efeito desejado.

No vídeo aparecem vários trechos de sobremesas que eu já fiz usando chocolate, eu vou deixar os links aqui embaixo para vocês poderem conferir se gostarem! =D

Trufas sem molde | Oreo, Nutella e Coco

Trufa de Cookies e Creme, Morango e Doce de Leite

Bolo em Formato de Coca Cola

Ovo de Páscoa Ostentação

Sanduíche de Sorvete – Coco e Brownie

Sobremesa Completamente Comestível

Categoria: Culinária

Post by Carol
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Durante o meu último dia em SP para o SPFW N42 elegi este look “all white” mega confortável para bater perna na Oscar Freire. Para dar uma quebrada no monocromático e me aquecer um pouquinho, já que em SP estava com um ventinho mega gelado nesse dia, coloquei uma jaqueta jeans e apostei em um flatform metalizado que me trouxe muito conforto para as minhas andanças por lá! Para finalizar o look e deixar ele ainda mais estiloso, dobrei a barra do meu macacão acima da canela.

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Macacão: Authoria | Oxford Flatform: Schutz | Jaqueta: EXx | Mochila: Guess | Óculos de Sol: Vince Camuto

Categoria: Looks

Post by Thaís
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